Capanna Brunello di Montalcino Riserva

Capanna Brunello di Montalcino

Capanna Brunello di Montalcino Riserva ist eine Sonderveröffentlichung des Brunello di Montalcino Weins von Capanna. Dieser Wein wird nur in außergewöhnlichen Jahrgängen hergestellt und reift länger als der Standard-Brunello di Montalcino.

Wie Capannas regulärer Brunello di Montalcino wird die Riserva zu 100 % aus Sangiovese-Trauben, auch Brunello genannt, hergestellt. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt, um höchste Qualität zu gewährleisten. Capanna Brunello di Montalcino Riserva durchläuft eine längere Reifezeit als der Standard-Brunello. Gemäß den Vorschriften muss die Riserva mindestens fünf Jahre reifen, davon mindestens zwei Jahre im Holzfass und mindestens sechs Monate in der Flasche, bevor sie auf den Markt kommt. Diese ausgedehnte Reifung verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität, Struktur und Tiefe.

Die Riserva hat eine tief rubinrote Farbe und offenbart intensive Aromen von reifen roten Beeren, Kirschen, Pflaumen, Gewürzen und erdigen Noten. Er hat eine feste Struktur, gut eingebundene Tannine und eine lebendige Säure. Mit zunehmender Reife des Weins können sich komplexere Aromen entwickeln und die Tannine können weicher werden.

Wein - Speisen

Capanna Brunello di Montalcino Riserva ist ein Wein, den man schätzen sollte und der viele Jahre in der Flasche reifen kann. Er ist eine ausgezeichnete Wahl für besondere Anlässe oder zum Genießen zu Gerichten wie gegrilltem rotem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse.